澄江市举办国家慢性病综合防控示范区健康食堂健康餐厅创建工作培训会
为进一步加强国家慢性病综合防控示范区健康餐厅、健康食堂建设工作,提高餐厅食堂工作人员对健康餐厅和健康食堂相关标准的理解,经创慢办研究决定,2021年7月2日下午在澄江市市场监督管理局二楼会议室举办国家慢性病综合防控示范区健康食堂健康餐厅创建工作培训会,澄江市市场监督管理局、10家健康餐厅10家健康食堂共21家单位23人参加培训。培训先由澄江市疾病预防控制中心慢病科侯瑞介绍全市目前健康餐厅和健康食堂的建设情况,系统介绍了“三减三健"核心知识具体内容,鼓励餐厅、食堂学习减盐减油减糖的烹饪技巧,创新低盐、低脂菜品,并对照健康餐厅和健康食堂创建标准提炼创建要点。随后澄江市机关幼儿园何启莉老师分享健康食堂创建的经验,全体参会人员进行现场观摩学习,重点查看了健康食谱等档案资料,各创建单位相互就创建方面的有效做法进行深入交流。最后澄江市疾病预防控制中心慢病科科长周红云做总结发言,她强调各创建单位要提高重视,严格对照创建标准,对环境设施、膳食营养管理等方面进行完善,在规定期限内保质保量完成创建工作。通过培训,参会人员对健康食堂、健康餐厅创建工作有了更深入的理解和提高,并会全力做好相关的创建工作,争取顺利通过国家慢性病综合防控示范区评审。