伤寒、副伤寒是由伤寒杆菌和甲、乙、丙型副伤寒杆菌引起的急性消化道传染病。我国法定为乙类传染病。WHO把伤寒作为一个全球性卫生问题。世界上总的发病趋势是下降的，发达国家如美国、西欧、日本等的发病率已降到0.4~3.7/10万，重点在输入病例的控制。WHO估计，发展中国家发病率可高达540/10万，我国解放前伤寒流行严重、病死率高，解放后，贯彻以预防为主的方针，发病呈逐年下降趋势。近年伤寒及副伤寒的流行特点为：地区发病呈不均衡性，全年各月都有病例，但以夏秋季为高峰（5~10月），各年龄组均可发病，高发年龄段为0-10岁、65岁及以上，全国以散发为主，但有的地区时有暴发流行，以水型和食物型暴发为主。