为做好2025年中国居民食物消费状况调查，保证调查质量，稳步推进调查工作，根据《2025年中国居民食物消费状况调查工作方案》（国卫食品监便函〔2025〕66号）要求，国家食品安全风险评估中心于2025年6月10-13日在四川省成都市举办“2025年中国居民食物消费状况调查全国培训班”。国家卫生健康委食品司监测评估处处长陈波、国家食品安全风险评估中心应用营养二室主任李建文，全国31个省（自治区、直辖市）及调查点疾控中心技术人员参加培训。云南省疾控中心副主任闵向东、营卫所陈留萍及麒麟区技术人员参加此次培训班。

　　此次培训课程围绕2025年中国居民食物消费状况调查工作核心内容展开，全面系统解读了本年度调查工作方案，讲解了食物频率法、24小时回顾法、食物称重法等调查方法的要点与注意事项，详细介绍了调查问卷、现场调查流程、入户调查沟通技巧及工作协调安排。同时，对食物消费量调查异常数据风险点分析、食物重量体积测量估计、食物编码规范、现场调查平板调查系统操作等内容进行专项培训，并安排现场入户实习环节，强化理论与实践结合。

　　此次培训结束后，学员们对本年度调查工作目标与任务有了清晰认知，熟练掌握了各项调查方法与技术。培训为 2025 年食物消费量调查工作扎实有序开展筑牢根基，有力保障了现场调查工作质量，为获取精准可靠的居民食物消费数据奠定坚实基础。