为进一步做好中国居民食物消费状况调查工作，加强人才队伍体系建设，发挥调查数据科学价值，国家食品安全风险评估中心于2025年11月11-14日在嘉兴市召开了2025年中国居民食物消费状况调查数据清理分析和应用技术培训班。

　　培训期间，国家食品安全风险评估中心、浙江省疾控中心和嘉兴市疾控中心的领导出席开幕式。来自全国31个省（自治区、直辖区）疾控中心负责食物消费状况调查工作数据统计分析及质量控制的技术骨干共60余人参加培训，云南省疾控中心（云南省预科院）营养与食品卫生所1名业务骨干参加本次培训。

　　国家食品安全风险评估中心专家介绍了中国居民食物消费状况调查数据是精准开展食品安全风险评估的基础数据，是科学制定食品安全相关政策最重要的数据来源，是食品安全风险评估体系建设的重要依据。培训重点围绕食物消费状况调查数据应用难点数据的清理分析，讲解了分析工具R的基础语言、基于R语言计算食物消费状况、食物消费数据excel清理方法、称重调查数据计算方法及实践操作等内容，同时介绍了食物消费状况调查数据的分析方向、用spss语句实现可重复性数据分析和食物消费膳食模式研究的前沿思路。

　　通过本次培训，我省将学习食物消费数据分析方向与思路，解读好数据清理的原则和方法，充分运用、挖掘好食物消费状况调查数据，提高我省的数据分析专业能力，将数据运用到实际工作中，为本地的食品安全风险评估奠定良好基础，为我省食品安全工作做出贡献。