为了更好地开展2025年云南省“中国食物成分监测”工作，深入挖掘云南本地特色食物资源，确保高质量并顺利按时完成监测既定任务，2025年7月13-17日，云南省疾控中心营养与食品卫生所派员赴西双版纳州开展2025年中国食物成分监测采样及特色食物资源调查工作。

　　工作人员前往当地餐饮机构及农贸市场进行走访调查，选取了当地代表性傣族风味餐馆，共采集了勐海烤鸡、牛耙烀、西番莲煮鱼等10余个特色菜品样本，收集了各工作环节影像资料，并详细记录菜品基础信息、菜肴配料信息及加工制作流程等，为后续开展的营养成分检测提供了依据。

　　通过此次采样及调查工作的开展，深入了解了西双版纳傣族特色菜品资源及分布情况，丰富了我省食物成分监测备选食物资源。不仅为圆满完成2025年省级监测任务奠定了坚实基础，也为云南省地方特色食品营养数据库建设提供了实践依据。