澄江市2022年预防野生菌中毒知识讲座
一年一度的野生菌美食季又开始了,为提高广大群众预防野生菌中毒。2022年6月14日,澄波社区邀请了澄江市疾控中心王双凤老师在社区科普活动室举办《预防野生菌中毒》科普知识讲座。社区居民100余人参加了培训。发放科普宣传材料300余份。首先王老师讲解了野生菌的两面性,它既表现出了天使的一面,能够满足舌尖上味蕾的需求,因为野生菌味道鲜美、风味独特、营养丰富,被人们称为“山珍",有一些野生菌具有免疫活性,并具有增强机体抵抗力和抗癌等作用,称为“灵丹妙药",能够除病消灾。但野生菌也是魔鬼,它能使人类中毒,出现各种症状甚至带走人类的生命。其次,王老师分析野生菌虽然能使人中毒甚至丧命,但人们总是经受不住美味的诱惑,杜绝不了人们食用,但又不掌握区分野生菌有毒无毒的知识,误食有毒野生菌,或加工方法不正确,导致每年都有野生菌中毒事件发生。所以对大家普及野生菌知识是一件非常重要的事,王老师结合课件,图文并茂,详细讲解了野生菌的七种中毒类型、中毒特点、导致各种中毒型别的野生菌品种和特征。还分析了云南省、澄江市野生菌中毒事件,用生活实例讲述了中毒事件的经过,并适时提问,让听课群众积极踊跃参与讨论,课堂氛围很浓,听众聚精会神。最后,王老师要求食用野生菌后如出现中毒症状,应立即拨打120急救电话;采用简易的方法进行催吐;补充体液,防止中毒者脱水导致休克;防止窒息;保留野生菌样品供专业人员救治参考。但最重要的宗旨是:提倡大家高度重视野生菌中毒预防控制!不采摘、不收购、不加工、不食用!通过此次培训,进一步提高居民食用野生菌安全意识,野生菌味美却也“暗藏杀机",使大众谨记不乱采,不乱吃,一旦出现中毒症状,一定要尽快就医。讲座收效明显,大家聚精会神,认真听讲,还时不时拿宣传折页《云南常见毒菌类型》互相交流,受到大家欢迎。
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