澄江市疾控中心至九村镇、龙街街道开展预防野生菌中毒知识培训讲座
为进一步加强食品卫生工作,保护人民群众的身心健康,澄江市市场监督管理局联合澄江市疾病预防控制中心分别于2023年5月24日和5月29日在九村镇和龙街街道开展食品卫生相关培训工作会。会上澄江市市场监督管理局进行食品安全“两个责任"督导工作、农村集体聚餐备案管理等相关工作业务培训。澄江市疾病预防控制中心进行预防野生菌中毒知识培训。5月24日,由澄江市疾控中心王双凤主任医师在九村镇会议室进行预防野生菌中毒知识宣讲,九村镇各小组村支书、党员参加培训。5月29日,由澄江市疾控中心马晓媛主管医师在龙街街道办会议室进行预防野生菌中毒知识宣讲,龙街街道各村/社区食品安全分管领导及具体负责人参加培训。两位医师向参会人员讲解野生菌中毒类型及症状、易误采误食的野生菌鉴别、野生菌中毒自救方法及野生菌加工食用注意事项等相关知识。发动参会人员叮嘱群众不食用自己不熟悉的野生菌、或是太幼小难以识别的野生菌;不食用辖区内易中毒的野生菌,如火炭菌、皮条菌、抬土菌;不同时食用多种野生菌;加工野生菌一定要烧熟煮透;食用野生菌时做到不饮酒等。时值野生菌大量生长、上市、食用的季节,通过培训普及预防野生菌中毒知识,提高群众食品安全意识和自我保护能力,进一步避免群众误采误食有毒野生菌危害身体和生命安全,对辖区内食品安全提升起到积极作用。
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