澄江市疾病预防控制中心至凤麓街道溪泉社区开展食品卫生知识培训
为进一步提高全市居民健康素养水平和自我保健能力,引导广大干部群众建立良好、健康的生活习惯,自觉成为健康理念的传播者和践行者,推动全市居民健康素养水平持续提升。按澄卫健发〔2024〕5号《关于开展澄江市“健康大讲堂"活动的通知》文件要求,澄江市疾病预防控制中心公共卫生主管医师马晓媛于2024年7月3日上午至凤麓街道溪泉社区开展食品卫生相关知识培训。培训会议由溪泉社区工作人员主持,溪泉社区干部及周边居民参加培训,参训人员共50人。时值野生菌大量生长、上市、食用的季节,马晓媛医师首先向大家讲解预防野生菌中毒知识,内容包括野生菌中毒类型及症状、易误采误食的野生菌鉴别、野生菌中毒自救方法及野生菌加工食用注意事项等相关知识。叮嘱大家不食用自己不熟悉的野生菌、或是太幼小难以识别的野生菌;不食用辖区内易中毒的野生菌,如火炭菌、皮条菌、抬土菌;不同时食用多种野生菌;加工野生菌一定要烧熟煮透;食用野生菌时做到不饮酒等。之后向大家播放云南省食物中毒防控工作公益宣传片,内容主要包括误食有毒野生菌、食用毒性中药材、误饮醇基燃料、饮用自制泡酒、农村自办宴席集体聚餐中毒等情况的防治方法。培训结束后向大家发放食品卫生科普宣传材料,并倡导大家主动学习食品卫生知识。通过培训,向居民普及预防野生菌中毒等食品卫生健康知识及技能,提高群众食品安全意识和自我保护能力,推动辖区内居民健康素养水平持续提升。
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