云南省疾病预防控制中心

24 2021-09

控油你做对了吗？摄油过多慢病缠身，摄油过少肝肾损伤

为什么会摄油过量？常用的食用油脂包括植物油和动物油。以前油属于定量供应，不能想吃多少就吃多少。定量供应的植物油不够吃，就需要买动物油或肥肉炼油来补充食用油的不足。平常老百姓通常能省则省，所以总的来说摄入量偏低。随着人们的生活水平迅速提高，油已不再是稀缺物品，油煎、油炸的食物香脆可口，同时很多人喜欢点外卖或食用快餐，但是油炸食品和外卖快餐都有一个重要特点——油大。此外，加工零食和西点等食品也深受人们喜爱。很多人早餐吃的面包、蛋糕里就含有起酥油、黄油等反式脂肪酸含量很高的油脂。许多加工的零食如饼干、薯条、奶茶、泡芙等食品的制作过程中也经常会用到人造黄油、奶油、棕榈油等富含饱和脂肪、反式脂肪的油脂。油脂吃的太少、太多都会影响健康油脂是膳食能量的重要来源之一，也为人体提供了必需脂肪酸和维生素E等营养素，是我们日常生活及生长发育不能缺少的一部分。油脂摄入过少必需脂肪酸是细胞膜的重要构成成分，参与脂肪和胆固醇在体内的分解代谢。必需脂肪酸的缺乏会引起生长迟缓、生殖功能障碍、皮肤损伤以及肾脏、肝脏、神经和视觉等多方面的问题。人体自身并不能有效合成必需脂肪酸，要通过食物来提供，也就是说只有摄入一定量的油脂才能保证人体的正常生理功能。油脂摄入过多油脂摄入过多会造成摄入的能量过剩，供大于求。多余的能量会以脂肪的形式储存在体内，导致超重肥胖。肥胖本身就是一种疾病，还是高血压、冠心病、糖尿病、癌症等慢性疾病的危险因素。除能量过剩的危害外，油脂里的反式脂肪酸也会增加心血管疾病的风险，这是一个独立的危险因素。

24 2021-09

【减盐妙招学起来】 2021年“9·15”减盐周

家的味道健康的味道奶奶，奶奶……从今往后，咱们为了健康一定要少吃盐！最近看电视也都提倡要少吃盐，说是对健康好，问题是到底要如何做呢？奶奶，快来看，今天我们老师讲了这个问题，我都记下来了~若想保证家的味道减盐就要有妙招哎呀真是没想到，减盐会有这么多方法。表扬咱们小牛牛，看来是真的认真听讲啦~奶奶，老师还说，只是知道可不行，重要的是去做！嗯，老师说得对，咱们呐从今天起就开始健康减盐，你写的那些奶奶要好好学学，争取都用上！家的味道孕育着健康的味道

24 2021-09

【减盐大家谈】吴静：三减加三健，做自己健康的第一责任人

今天，2021年中国减盐周如期而至。中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心吴静主任，受邀做客《减盐大家谈》第五期访谈栏目，介绍全民健康生活方式行动、“三减三健"之减盐行动，及“9.15"减盐周等内容，呼吁全社会践行减盐行动，把低盐健康的理念融入到日常生活中。让我们每个人都行动起来，做自己健康的第一责任人！

24 2021-09

健康生活方式培养运动爱好，注意运动安全

每一位儿童青少年都要主动养成健康生活方式，做到饮食好、运动好、睡眠好！其中，【运动好】有三个要点：1.科学锻炼：依靠科学指导和帮助，循序渐进，适度量力、规律锻炼。鼓励每天进行1小时以上的中等强度及以上运动。培养运动技能和兴趣，找到适合自己的运动形式，持之以恒，形成习惯。2．避免久坐：减少电子产品使用，严格控制每天看电视、电脑、玩电子游戏时间，每日累计不宜超过1小时。减少静坐时间，课间休息要主动离开座位去户外活动，休息日与假期注意保持运动。3.形式多样：遵循规律，有氧运动、无氧运动相结合，鼓励全面运动，形式多样。多参加轻松愉悦的集体运动以及积极向上的体育比赛。让孩子更科学、更健康的参体育锻炼是每个父母的愿望。是的，体育锻炼一方面促进孩子身体的茁壮成长，另一方面也会推动孩子的心理健康发展。需要明确的是，青少年时期的孩子少年正处在生长发育时期，进行体育锻炼时需要根据青少年的特点采取科学的方法，同时，父母在孩子的“运动成长中"要注意这些关键点哦。运动的方式有很多种，如何科学地去选择呢？在青少年时期选择三种以上的运动方式，长期地去坚持。最好有一种是能够提升他的心肺功能，比如说跑步、自行车、游泳，包括羽毛球这样的项目，都能很好地提升心肺功能。另外还要有个项目，最好提升协调性，协调性在青少年是非常容易提升的，提高协调性，对今后工作和学会运动技能、工作技能都非常有用，所以对协调性要求比较高的项目，比如说跳绳、篮球、武术、体操，都是非常好的协调性锻炼的运动方式。另外还可以兼顾一下上肢和下肢运动为主的项目，不要光天天踢球或者天天跑步，最好也打打篮球、打打乒乓球，把上肢也锻炼锻炼，这样才能达到全面的发展、全身心的发展的目的协调发展的目的。

24 2021-09

健康第一责任人：自己才是健康的主人，请为健康负责

如果可以和过去的自己说一句话，你最想说的是什么？25岁的她，想和18岁的自己说：“能睡还是多睡会吧，想熬夜以后有得让你熬"38岁的他想和25岁的自己说：“多拍点照，等秃了还能看看自己当年有多帅"65岁的他想和38岁的自己说：“老伴唠叨的时候，多听话、少拌嘴，不然以后连个叫你起床的人都没有"80岁的她想跟65岁的自己说：“记住回家的路"人的一生中，会随着经历收获许多难能可贵的东西：知识、情感、荣誉、财富、伴侣……但唯独拥有一副健康的体魄，我们才能尽情追求和享受这一切。国务院发布《健康中国行动（2019—2030年）》，将人民健康提到了国家战略层面。“行动"中提到：每个人是自己健康的第一责任人。呼吁大家养成健康文明的生活方式。什么才是健康文明的生活方式呢？概括起来就是：饮食有节、起居有常、动静结合、心态平和。饮食有节合理膳食是健康的基础。现代人生活节奏快，饮食不规律、喜欢重口味、过度减肥等不健康的饮食习惯正危害着人们的健康，除了容易引起肠胃不适，还容易增加失眠、高血压、高血脂等健康风险。民以食为天，饮食是我们日常生活的重要组成部分，饮食健康也是我们身体健康的基础。做到饮食有节，推荐大家4招：1.结构合理：每天摄入的食物种类要尽量多样化，因为每种食物中的营养有限，吃的食物种类越多，摄取的养分也就越全面。2.按时进食：每天要按时吃饭，尽量少吃夜宵，选择合适的就餐环境，避免边走边吃或狼吞虎咽。3.饮食有度：不要因为贪嘴而胡吃海喝，也不要为了减肥而饿着肚子。每顿饭不宜过饥也不能过饱，保持七分饱左右比较合适。4.清淡控油：过量的油、糖和盐已成为公认的“健康杀手"。每人每天摄入盐量不要超过5克。烹调方式尽量选择蒸、炖、煮，少吃煎炸和高糖分食物，选购加工食品时要学会看成分表，小心反式脂肪和高糖、高钠食品。起居有常充足的睡眠非常重要，工作、学习、娱乐、休息都要按作息规律进行。成年人每天要保证7~8小时的睡眠，最好在23点前睡觉。为了保证睡眠质量，睡前尽量不要玩手机、吃宵夜，保持睡眠环境的安静和空气流通。午间可以进行20分钟午休。动静结合俗话说：“生命在于运动"。坚持运动能改善身体各系统的调节能力、加快新陈代谢、增强免疫力。同时，运动还会刺激肾上腺素的增加，所以那些运动较多的人在思考速度和记忆力这两方面尤其突出，思维也会更加活跃。虽然运动很重要，但也不用盲目地追求运动量过大的运动量。大家按照自己的喜好选择一款适合自己的运动并长久坚持，以身体稍稍发汗最为适宜。特别推荐行走这种运动方式，它既简单易行，又没有特定的设备、地点限制，适合大多数人锻炼。大家可以根据自己的身体情况，每日行走一万步，还可以约上亲友一起行走，既能锻炼身体，又可以增进感情。心态平和情志也是健康的重要组成部分。现代人生活压力大，焦虑、抑郁、愤怒等负面情绪经常入侵我们的日常生活，除了降低生活的幸福感，更会危害身体健康，因此，情志保健必须重视。人生不如意时十常八九，大家要注意平和心气，保持正面思维，以主动、乐观、进取的态度去思考和行动，坦然面对事物的变化、工作和生活的压力，冷静、客观地处理各种事情。同时也要注意合理排解压力、缓和情绪，保持良好的情绪和健康的心态。如果可以和过去的自己说一句话，你最想说的是什么？我想说：自己才是健康的主人，要为健康负责！