为科学规范云南省特色食品乳扇的生产安全，与时俱进提升质量标准，云南省疾病预防控制中心于2025年8月8日下午在东寺街办公区组织召开了《食品安全地方标准 乳扇》专家审查会。省卫生健康委食品处负责人及相关人员、云南省食品安全标准委员会9位专家、标准立项申请单位代表、省疾控中心分管领导及工作人员共同参会。

　　会议听取了标准起草组关于《乳扇》地方标准文本修订送审稿及编制说明的汇报。与会专家聚焦修订内容，围绕标准的适用范围、术语定义、感官要求、理化指标、微生物限量等关键条款进行了深入讨论和审议。专家们一致认为，本次修订工作紧密结合云南省乳扇产业发展现状和食品安全监管新需求，是对2016版《食品安全地方标准 乳扇》的必要完善与更新。修订草案内容科学完整，指标设置合理可行，对提升产业规范化水平、保障消费者健康具有重要指导意义。会议形成了具体的修改完善意见，为修订后标准的批准发布奠定了技术基础。

　　此次审查会的顺利召开，标志着《乳扇》食品安全标准修订工作取得实质性进展。该标准的修订将为行业规范生产与产品质量安全提供更精准、更适应当前发展需求的技术支撑。下一步，云南省疾控中心将在云南省卫生健康委食品处的指导下加快推进标准发布程序，并同步部署标准宣贯培训，确保标准要求有效落实到生产实践中。同时，中心还将以此为契机，持续深化与各相关单位的协作配合，加快推进其他食品安全地方标准的制修订工作，不断完善全省食品安全标准体系，切实筑牢食品安全防线，为云南特色食品产业高质量发展保驾护航。