根据《2026年中国食物成分监测工作方案》要求，中国疾病预防控制中心营养与健康所于2026年4月13-16日在林芝市召开2026年中国食物成分监测技术培训班，对各省（自治区、直辖市）、新疆生产建设兵团及深圳市慢性病防治中心食物成分监测项目负责人及慢病/营养/理化科所长、从事监测计划制定、膳食纤维/矿物质/氨基酸/植物化学物等成分检测及数据呈报相关技术人员，赣州市、漯河市、威海市、恩施州疾控中心食物成分监测相关人员开展培训。云南省疾控中心（云南省预科院）营卫所，检验中心5名专业人员参加了此次培训班。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所、西藏自治区卫生健康委、西藏自治区疾病预防控制中心、林芝市相关单位领导出席开班仪式。西藏自治区卫生健康委领导介绍食物成分监测是保障高原群众营养健康的基础工程，西藏将以此为契机补齐短板，推动监测工作制度化、规范化发展，并深化与各省、市交流合作。西藏自治区疾控中心领导介绍了自2020年以来取得的成效，期间完成500余份食品信息采集和130余份地方特色食物监测，同时也提出实验室检测能力和专业人才仍是短板，下一步将加强硬件建设、队伍建设和数据应用。国家卫生健康委领导对食物成分监测工作提出两点期望，一是坚守使命，适应居民就餐模式变化，扩大监测范围；二是加强技术创新和人才培养，打造专业过硬的检测队伍。

　　培训班中，由中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、解放军总医院等专家授课，部分省、市、区疾控中心进行经验交流，培训内容包括了《强化食物成分监测工作，助力健康中国建设》、《食物数据与人体需要量》、《中国居民膳食游离糖摄入评估》、《中国食物成分监测2025年度工作总结及2026年度工作方案解读》、《食药物质安全性评估方法与进展》、《食药资源功能成分及其防治慢性病的研究》、《枣中27中植物化学物方法验证及检测技术要点》、《植物源性食品中黄酮类化合物的LC-MS/MS方法学初探》《食物中游离糖检测技术要点及质量控制》、《食物中硒及矿物质检测技术要点》、《食物中脂肪、脂肪酸检测技术要点解析》、《液相色谱质谱技术在营养健康领域的应用》、《强化地方特色食品营养成分监测，服务地方食品产业发展》、《聚焦地理标志物监测--陕西省食物成分监测工作》、《高原特色食物监测—西藏食物成分监测工作汇报》及《食物成分数据在医院配膳中的应用》报告。

　　本次培训班通过理论讲解、经验交流及食物成分在医院配膳中的应用等形式，提供不同角度分析食物成分监测的意义，为今后更好地开展我省食物成分监测打下良好的基础。