为加强食品安全风险评估工作体系建设，提升风险评估工作能力，国家食品安全风险评估中心于2025年10月27-30日在成都举办“2025年食品安全风险评估技术培训班”，云南省疾病预防控制中心（云南省预防医学科学院）营养与食品卫生所董海燕、陈留萍、阮元参加了此次培训。

　　培训开幕式上，国家卫生健康委食品司齐小宁巡视员讲话，肯定了“十四五”期间风险评估工作的成果，强调了多方合作对风险评估体系和技术进步的推动作用，以及各省份在风险管控中的基础性作用，并指出当前面临的任务和压力，包括食源性疾病、食品安全问题和新技术应用的挑战。对于下一步工作，提出四点要求：规划布局的前瞻性和创新性；构建完备可靠的评估体系；打造专业化队伍；创新工作方式。并强调风险评估要聚焦地方管理需求，更好服务于食品安全风险管理需求。国家食品安全风险评估中心刘兆平副主任回顾了十四五期间食品安全风险评估取得的成绩，省级层面自2022年启动全国风险评估体系建设以来，也成效显著，实施了多个风险评估项目，已经在地方标准、食品安全监管以及乡村振兴中发挥了重要的作用。同时省级承担的国家风险评估项目数量增加，能力提升，工作主动性增强。下一步各省一是要抓好风险评估的基础储备，二是要加强能力提升，强化质量意识，三是要推动风险评估成果的落地见效。

　　本次培训班，授课专家详细讲解了风险评估工作制度与实践、评估项目工作情况和展望，微生物和化学污染物风险评估原则与方法，评估方案制定和报告撰写、监测数据在评估中的应用，营养素、食药物质与相关物质风险评估，地方特色食品安全地方标准制定等内容，并设置了生物危害分会场、化学危害分会场和产品安全分会场，开展了36场专题讲座，内容丰富，涵盖了食品安全风险评估的各个关键领域。不仅向学员们传授了理论知识，还结合案例和数据指导学员们进行实际操作和练习。

　　通过此次培训，参训人员不仅提升了自身的专业素质和业务能力，还加强了与全国同行之间的联系与合作，为今后更好地开展云南省食品安全风险评估工作奠定了坚实的基础。