为增强开远市疾病预防控制中心（以下简称：开远市疾控中心）全体应急人员的专业能力，持续强化对食源性疾病暴发事件的流行病学调查及应对能力，2025年1月10日，开远市疾控中心开展了2025年食源性疾病暴发应急处置桌面推演活动。开远市疾控中心领导及全体应急人员共45人参与。

　　本次推演以开远市疾控中心调查并处理的一起真实案例为背景，模拟了一起由食源性疾病监测哨点医院接诊的病例。该病例涉及一批来自某某乡某某村参加婚宴的集体就餐者，他们出现了恶心、呕吐以及腹泻和腹痛等疑似食源性疾病的症状，随后开展了疫情处置工作。

　　整个推演分为四个场景，采用问答形式，深入探讨了开远市疾控中心应急队人员在应急处置流程中的各个环节。问题覆盖了疫情接报、流行病学调查人员及物资调度、现场流行病学调查、食品卫生学调查、个案调查、样本的采集与送检、实验室检测、网络信息报告等多个方面。推演过程环节紧密，处置得当，通过提问、解答与点评的形式，使流调队员更加熟练地掌握了流调程序、流调规范及注意事项。流调队员积极学习，踊跃互动，确保了桌面推演活动的生动性和有序性。

　　演练结束后，开远市疾控中心主任进行了点评，对演练过程给予了高度评价，并围绕演练内容提出了一系列延伸问题，例如突发公共卫生事件的范畴、传染性疾病的处置要点、应急预案启动条件等，引导大家进行深入思考和讨论。

　　通过此次推演，全面检验了参与者的应急反应能力和处置技巧，进一步掌握了事件发生的调查程序及关键要领，有效提升了流调队员对食源性疾病暴发事件的现场处置能力，为下一步精准、规范、快速处置食品安全应急事件奠定了坚实基础。

　　下一步，开远市疾控中心全体应急队员将以此推演为契机，进一步加强业务学习，提升应急事件处置的效率和能力。