大理州疾控中心开展省级食品安全风险监测“校园食堂专项监测”工作
根据《2023年云南省省级食品安全风险监测项目实施方案》要求,大理州疾控中心定于10月10日开展了“校园食堂专项监测"工作,并于10月10日在巍山县疾病预防控制中心和宾川疾病预防控制中心协助下,完成了采样布点、现场采样和样品预处理工作,目前样品已送至州中心实验室开展实验室检测。校园食堂的食品安全风险监测工作意义重大,也是大理州食品安全保障的重要内容,本次“校园食堂专项监测"属于2023年度大理州省级食品安全风险监测任务,州中心高度重视此项工作。在监测工作开展中,州中心、巍山县、宾川县疾控中心的采样人员分成4个采样小组,分别到大理州巍山县庙街镇、南诏镇及宾川县宾居镇、鸡足山镇开展省级食品安全风险监测食堂专项监测采样任务。按照“校园食堂专项监测"采样工作计划,采样点共覆盖大理州巍山、宾川2个县共4个乡镇的4所中学、4所小学、4所幼儿园,样品种类包括大米、蔬菜、猪肉、米饭、荤菜、素菜等6类食品共72件生熟食样品。检测指标包括铅、总汞、镉、总砷、黄曲霉毒素B1、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、苯醚甲环唑、戊唑醇、恶霜灵、腈菌唑、吡唑醚菌酯、恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星等19项化学污染物指标和蜡样芽胞杆菌(定量)、金黄色葡萄球菌(定量)、沙门氏菌等19项微生物指标的检测。在下一步工作中,州中心将持续严格按照《大理州疾病预防控制中心食品安全风险监测工作管理制度》要求,开展好实验室检测、数据审核、分析研判及结果上报工作,及时将可能发现的风险隐患报告上级部门并向相关部门通报,全面完成好2023年大理州国家级和省级食品安全风险监测工作。
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