围绕当前食品安全风险监测评估、食品安全标准、营养健康工作面临的新形势、新要求、新任务进行培训，提高我省卫生健康系统食品安全工作能力和水平，提升食品安全队伍整体素质，云南省卫生健康委和上海市卫生健康委于2023年9月11-20日在上海市联合举办了沪滇合作云南省卫生健康系统2023年食品安全风险监测评估及营养健康工作培训班。参加培训的有省一院、昆医大附一院、省疾控中心、省监督中心、全省16个州市卫生健康委、疾控中心、监督机构相关负责人和技术骨干，共50余位学员，云南省疾控中心营卫所刘志涛所长、董海燕副所长、李艳茹参加本次培训。
开班仪式上，上海市卫生健康委徐奕丽处长致欢迎词，云南省卫生健康委曾建辉处长作开班动员讲话，对学员提出三个方面的要求，一是要提高站位，充分认识学习的重要性，增强学习的紧迫感，增强学习的责任感，二是理论联系实际，推动工作上新台阶，创新工作思路，提高业务能力，确实发挥好先进代表作用，三是严格遵守培训要求，严肃纪律。
本次培训邀请上海市疾病预防控制中心、上海市食品药品检验研究院、上海市农业科学院、上海交通大学公共卫生学院、复旦大学附属华东医院的多位专家学者授课，授课内容包括营养健康关键场所建设的实践与思考、上海食品安全风险监测-食源性疾病监测实践、食品安全风险监测管理实践和思考、野生蘑菇识别及毒蘑菇中毒预防、基因分子溯源在食源性疾病监测和事故调查中、食品安全标准及跟踪管理、水产品食品安全风险因子解读和预警交流、微生物检测在公共卫生中的作用、互联网食品安全管理实践和思考、食品安全风险评估管理实践和思考、健康促进和健康教育经验交流、老年人群食品营养卫生管理与思考。此外，现场参观上海市优秀营养健康食堂（虹桥古北社区食堂、机器人食堂）和食品加工经营企业（益海嘉里金龙鱼）。
通过学习借鉴上海市先进经验和做法，有助于开拓思路，创新驱动、补齐短板，进一步思考如何提升我省食品安全工作水平。本次培训指导性强、内容丰富、讲解透彻、经验交流效果好，为今后良好的工作开展奠定了扎实的基础。