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云南省疾控中心派员参加云南省营养健康餐厅食堂评审工作

来源:云南省疾控中心   时间:2022-05-18   阅读数:1074   编辑:yws


  

  为贯彻落实《“健康云南2030"规划纲要》、《健康云南行动(2020—2030年)、《云南省国民营养计划(2018—2030年)》、健康云南合理膳食行动,推动我省营养健康餐厅、营养健康食堂创建的工作,2022年5月13日,由省卫生健康委食品处李嵘副处长、省卫生监督中心食品标准处柴剑波处长带队,昆明医科大学潘红梅教授,省疾控中心营卫所刘志涛、杨彦玲、检验中心刘敏副主任等专家组成的评审组赴云南建投餐饮有限公司、昆明天天向上中央厨房运营管理有限公司开展营养健康食堂现场评审工作。

  根据评审工作程序和要求,评审专家组推选由柴剑波处长担任组长,负责现场验收评审工作,评审专家严格按照《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》相关要求,依据评分标准,采用现场查阅资料,逐项打分的方式对食堂的组织管理、人员管理、营养健康环境、配餐和烹饪要求、供餐服务等项目指标进行评分。最后,专家组经合议,对各评审点存在的问题及整改情况进行现场反馈。

  通过本次开展的营养健康餐厅食堂验收评审工作,有助于监督及引导我省餐饮行业提升营养健康服务水平,促进社会饮食文明,提升全民营养健康水平起到良好的作用。

(作者:营养与食品卫生所)