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云南省疾控中心营卫所专家参加云南省营养健康餐厅验收评估工作

来源:云南省疾控中心   时间:2022-06-27   阅读数:908   编辑:yws


  

  

  

  为贯彻落实健康云南合理膳食行动,推动我省营养健康餐厅创建工作,2022年6月23日下午,由云南省卫生健康委食品处李嵘副处长、昆明医科大学高级实验师张雪辉、副教授吴志霜、省餐饮与美食行业协会监事会刘欣会长、省疾控中心营卫所李娟娟副所长、张强等六位专家一行到白药空间餐厅开展云南省营养健康餐厅验收评估工作。省卫生健康委领导高度重视此次的营养健康餐厅现场评估验收工作,要求评估族专家按照“公开、公平、公正"原则认真开展评估验收工作,推动我省首批申报营养健康餐厅、营养健康食堂创建的评估验收工作。

  按照评估要求及程序,评审专家组推选了由昆明医科大学高级实验师张雪辉担任专家组组长,主持和组织后续评审验收工作。专家组各位专家根据《营养健康餐厅建设指南》要求,依据《营养健康餐厅评分表》评分标准,重点对餐厅组织管理、餐厅负责人、营养指导人员和厨师营养健康知识和防控传染病技能培训与考核、餐厅营养健康环境营造,配餐、烹饪、供餐服务情况等相关内容逐条打分。最后,专家组合议后对各餐厅存在问题及待整改情况进行现场反馈。

  通过本次对我省首批申报营养健康餐厅申报的单位进行现场验收评估工作,将引导我省餐饮业、营养健康食堂提升营养健康服务水平,提高全民营养健康素养,满足人民群众日益增长的营养健康服务需求,为实现“国民营养计划-合理膳食行动"提供政策依据,保障人民群众的健康。

  
  

  
  

  
  

(作者:营养与食品卫生所)