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冬天也有美味野生菌可以采

采摘时间表和注意事项看这里

来源:云南省疾控中心   时间:2017-11-23   阅读数:2386   编辑:jck


  

  云南野生菌是大自然赐予人类的奇珍异肴,是我省山区农民脱贫增收的传统农产品,多年来在全国野生食用菌出口中独占鳌头。按照生长期,野生菌一般都在每年的3月至10月采摘,但其实,冬季也是有美味的野生菌可以采摘哦。今天我们就为大家提供一份完整的采摘野生菌的时间表,供参考。为了让后代子孙也能享受这大自然的馈赠,云南省疾病预防控制中心提醒大家采摘野生菌时,不要损坏地下菌丝,采集后必须覆土踏实恢复原貌;采集、收售的野生菌子实体不得携带地下菌丝部分和泥土。

  采摘时间表

  (一)块菌(松露)类:采集期为11月20日至次年3月30日。提倡采用成熟母猪或经过训练的块菌狗协助采集,不要采集和收售不成熟块菌、不要地毯式盲目乱挖乱采。

  (二)松茸类:采集期为6月1日~11月30日,不要采集和销售6厘米以下的童茸,保留已开伞的成熟子实体。

  (三)干巴菌类:采集期为5月20日~10月30日,不要采集地下部分或者幼小(高度低于5厘米)的干巴菌。

  (四)牛肝菌、红菇、乳菇、虎掌菌等类群:采集期为5月下旬至10月底。

  (五)鸡土从菌类:采集期为6月1日至10月10日;采集时不要干扰和损坏地下蚂蚁的蚁巢。

  (六)羊肚菌及香菇类:采集期为3月20日~5月20日,不要采集高度低于5厘米的羊肚菌,或直径小于5厘米的香菇。

  (七)冬虫夏草:采集期为4~5月,且采集已产生子座的冬虫夏草,不要采集幼小、不成熟或者已过熟的虫草。



  
(作者:云南省疾控中心 jck)