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你的早餐达到“好”的标准了吗?

来源:云南省疾控中心   时间:2017-09-05   阅读数:4640   编辑:jck


  

  我们常说“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。新的学期来了,同学们会不会为了早上多睡10分钟而放弃吃早餐呢?你吃的早餐达到“好”的标准了吗?来听听省疾控中心专家的建议。

  不吃早餐的危害

  不吃早餐可能影响学习成绩。大脑只能利用血液中的葡萄糖作为能量来源,不吃早餐会导致血糖水平低,大脑无法得到足够葡萄糖供消耗,上午很容易出现倦怠、疲劳、反应迟钝、记忆力下降、注意力不集中,进而影响学习成绩,长此以往甚至会影响儿童青少年的智力发育。

  不吃早餐易导致一系列疾病。长期不吃早餐除了可以引起胆结石、胆囊炎、胃炎、胃溃疡、便秘等一系列消化系统疾病外,由于血糖低而使机体经常处于一种对血糖的“饥渴”状态,增加患ⅱ型糖尿病的危险。

  不吃早餐会导致超重肥胖。很多人觉得不吃早餐会减少能量的摄入而达到减肥的效果,实际上不吃早餐会造成中、晚餐的过度补偿性进食而加大进食量,同时身体为了维持饥饿状态下的日常活动会降低基础新陈代谢水平,分解消耗脂肪的过程也随之变慢,使身体更容易囤积脂肪。

  怎样才是“好”早餐

  省疾控中心专家表示:我们可以把食物大概分为谷薯类、动物性食物、奶/大豆及其制品、新鲜水果蔬菜4类,如果你的早餐每天都能包括上述4类食物,那就是“好”的早餐,如果有3类,可以认为早餐质量“较好”,但如果只有两类或一类,那早餐的质量就很差了。

比如早餐吃焖肉米线,这顿早餐就包含了谷薯类(米线)、动物性食物(焖肉)两类食物。如果能在米线里加些韭菜豆芽(新鲜水果蔬菜)等配菜,就包含3类食物。如果再搭配一杯牛奶或豆浆(奶/大豆及其制品),这顿早餐就达到了“好”的早餐的标准。

  
(作者:云南省疾控中心 jck)